4 лекции читает член национальной ассоциации специалистов по этикету и протоколу Екатерина Блей
Курс «МУЗЫКА СТОЛОВОГО ЭТИКЕТА» — авторский курс Екатерины Блей — специалиста по светскому, деловому и религиозному этикету, увлеченного исследователя.
Как правильно взять бокал с вином? Куда положить приборы? Что можно есть руками, а что только с ножом и вилкой? Как держать при этом руки? Как есть круассан с кремом, горячий суп, зеленый салат или сложный десерт у которого непонятно что внутри?
История застолья, понятие куверта, правила пользования столовыми приборами, как есть сложные блюда- это и многое другое мы обсудим на курсе. В рамках курса мы погрузимся в искусство декора стола. Создание красивого и гармоничного оформления — важная часть любого мероприятия для создания приятной атмосферы.
Программа курса:
- История застолья
- Понятие куверта, разновидности
- Правила пользования столовыми приборами
- Столовая керамика. Фарфор. Фаянс
- Столовый текстиль (скатерть, салфетки)
- Столовое стекло. Хрусталь. Сервировка бокалов
- Столовое серебро
- Декор стола
- Десерт и сложные блюда
- Мифы и ошибки
Лектор: Екатерина Блей
Количество лекций: 4